Dnes je pondelok, 19.november 2018, meniny má: Alžbeta
Čas čítania
2 minutes
Zatiaľ prečítané

Babičkine recepty nad zlato

august 20, 2014 - 10:06
Kedysi, v dobách minulých, poznali naše babičky tajomstvá lacnej, ale zato nesmierne chutnej domácej kuchyne. V knihe Babičkina kuchárka nad zlato nájdete neskutočné množstvo receptov – mäsové, omáčky, prílohy, zeleninové a múčne jedlá. Nechýbajú ryby, šaláty a kompóty, paštéty a nátierky, dezerty i polievky. „Prísne vzaté – je len jeden druh kníh, ktoré zväčšujú šťastie na zemi: kuchárske knihy,“ povedal svojho času Joseph Conrad. Táto plnofarebná vyše 600-stranová kniha zaútočí na vaše chuťové poháriky bez toho, aby ste museli vybieliť peňaženku.

Nájdete tu jedlá jednoduché, každodenné, ale aj tie náročnejšie, ktoré sú skôr vhodné na slávnostné príležitosti. Po stranách je priestor na vaše poznámky a približne na každej druhej strane farebný obrázok konkrétneho receptu.
 

Ak si teda najbližšie položíte otázku: „Čo mám dnes chuť navariť sebe a svojim blízkym?“, neváhajte a siahnite po kuchárskej knihe Babičkina kuchárka nad zlato. Garantujeme vám, že v nej nájdete viac ako dosť skvelých a zároveň praktických nápadov.
S trochou lásky bude výsledok vášho snaženia určite stáť za to. Ak sa navyše spoľahnete aj na kvalitné suroviny a prísady, poďakuje sa vám aj vaše telo. A keďže sa hovorí, že každá dobrá rada je nad zlato, pár sme vám ich v podobe tipov primiešali aj do tejto kuchárskej knihy.

Tvrdý syr nesplesnivie, ak ho dáte pod sklenenú pokrievku s niekoľkými kockami cukru, prípadne s kúskom jablka.

Vyskúšajte jednoduché recepty z novej knihy Babičkina kuchárka nad zlato.

 

Bravčové s hubami
Suroviny: 350 g bravčového stehna, 2 lyžice masla, 2 lyžice oleja, múku na obaľovanie, 1 strúčik cesnaku, 1 viazaničku petržlenovej vňate, 300 g dubákov (alebo šampiňónov), 1 citrón, soľ, biele korenie, vývar.
Postup: Hríby nakrájajte a mäso naklepte. Na panvici zohrejte polovičku masla s olejom, pridajte mäso obalené v múke, soľ, biele korenie a opražte. V ďalšom hrnci uduste hríby so zvyškom masla a oleja s cesnakom. Pridajte soľ a ku koncu petržlenovú vňať. Podľa potreby pridajte k mäsu hovädzí vývar. Mäso podávajte pokryté hríbmi.

Pstruh s citrónom
Suroviny: 4 pstruhy, citrón, 80 g masla, 20 g strúhanky a soľ.
Postup: Očistené pstruhy posoľte, po bokoch dvakrát narežte a do otvorov vložte mesiačiky citróna. Posypte jemnou strúhankou, dajte do pekáča na masť a upečte v rúre. Podávajte so zemiakmi.

Nezabudnite – ryba je čerstvá, keď sú žiabre jasno červené a mäso pevné.

Biskupský chlebíček
Suroviny: 150 g hladkej múky, 120 g margarínu, 150 g práškového cukru, 4 žĺtky, tuhý sneh zo 4 bielkov, ½ kypriaceho prášku do pečiva.
Na plnku: 100 g posekanej čokolády na varenie, 100 g hrozienok, šálku sekaných orechov.
Postup: Všetky suroviny zmiešajte, nakoniec vmiešajte posekanú čokoládu, hrozienka a orechy. Dajte do vymastenej a múkou vysypanej truhličkovej formy a pomaly pečte.
Vychladnutý chlebíček môžete posypať cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.

Dobrá rada: Ak sa vám čokoláda pri roztápaní zrazila, stíšte plameň, pridajte troška oleja a miešajte dovtedy, kým nie je opäť hladká.

Želáme príjemné, chutné a lacné varenie.

 

Zdroj a foto: IKAR

- - Inzercia - -