Ďumbierové kurča s brokolicou

január 02, 2015 - 21:01

Poznáme veľa receptov ako pripraviť kura. Vyskúšajte zdravo a hravo aj ďumbierové kurča s brokolicou.

Na prípravu potrebujeme:

original_1457284889.jpg

4 kusy kuracích pŕs alebo 1 kurča
soľ
2 strúčiky cesnaku
kúsok čerstvého ďumbiera
1 lyžicu medu
1 lyžičku zmesi piatich korení
3 lyžice sladkej čili omáčky
postrúhanú citrónovú kôru
rastlinný olej
asi 200 g brokolice
2 mrkvy
1-2 červené papriky
dlhé rezance na prílohu

Postup:

V mise vymiešame pretlačený cesnak, med, postrúhanú citrónovú kôru, zmes piatich korení, postrúhaný ďumbier a 3 lyžice oleja. S touto marinádou premiešame pripravené kuracie

prsia alebo naporciované kurča a necháme marinovať do druhého dňa. Na rozohriatom oleji potom jednotlivé porcie opečieme z oboch strán do zlatočervena, poukladáme do pekáča alebo zapekacej misy, pofŕkame horúcou vodou a dáme ešte do rúry zapiecť. Medzitým do panvice, kde sme opekali kurča, pridáme trošku oleja a udusíme očistenú a pokrájanú mrkvu, papriku a nakoniec ružičky brokolice. Zmes ochutíme a premiešame s uvarenými rezancami. Zvyšok marinády prehrejme so sladkou čili omáčkou, pokvapkáme porcie kurčaťa a podávame.

Dobrú chuť!

Zdroj a foto: red